А знаете ли вы из каких черепах варят суп?

Каждая уважающая себя домохозяйка рано или поздно задумается о том, чем она может удивить своих домочадцев. И лучший способ сделать это — приготовить экзотические блюда. Любителям морепродуктов и изысканной кухни обязательно подойдет «Черепаший суп». Кстати, черепаховый суп — это традиционное блюдо провинции Хэбэй в Китае.

Чудо-компот, который очистит организм всего за неделю!
7 часов назад
Возрастные морщины пройдут за неделю, если утром мазать лицо обычным…
10 часов назад

Хорошие факты.

Где едят черепаховый суп? На самом деле, это блюдо широко распространено во многих странах, имеющих выход к морю. В китайской провинции Хабэй черепаховый суп подают в ресторанах, готовят дома и даже угощают им дорогих и почетных гостей. Презентация этого блюда особенная. Поэтому перед тем, как подать на стол черепаховый суп, хозяин дома ставит перед гостями поднос с двумя чашками. Первая — кровь Черепахи, а вторая — его желчь, разбавленная крепким алкогольным напитком. Конечно, все это представлено не просто так — посетители должны уничтожить обе чашки в знак уважения.

В европейских ресторанах вы также можете попробовать великолепные блюда с черепахой. Разница лишь в том, что гостям здесь не придется пить его кровь. Черепаший суп обладает целебными свойствами, потому что рептилии живут в чистой среде, питаются водорослями, богатыми йодом и фосфатами, и содержат другие растения, содержащие много питательных веществ.

Знаете ли вы, из чего варят черепаховый суп?

Интересно.

Не все черепахи подходят для приготовления супа. Как правило, зеленые или специально прореженные луковичные черепахи. Родиной этого блюда также считается Англия. Много веков назад туда были отправлены корабли с рептилиями. На животах у всех были значки, и у каждой черепахи была своя цель. Поэтому среди экипажа часто можно было услышать фразу: «Граф Шефсбери почти ничего не ел со вчерашнего дня — это может плохо кончиться» или «умер прошлой ночью».

На борту находилась особая черепаха, предназначенная для королевского стола — он не имел права чувствовать себя плохо и не умереть. А поскольку на самом острове этих существ было много, они часто готовили еду для местных заключенных. Черепахи используются в народной медицине. Поэтому яйца используются как общеукрепляющее и стимулирующее средство. А высушенные мышьяком гениталии сильнее всего влияют на мужскую потенцию.

Знаете ли вы, какие черепахи готовят суп?

Тортильи и супы

Суп из тортильи считается деликатесом во многих культурах. Повар, мясо черепахи, части используются сразу, некоторые щиты из кожи и щитки используются сразу. Какие черепахи используются для приготовления черепахового супа? Действительно, существуют специальные сорта, например, дальневосточный вариант, включающий вугулы и зеленую черепаху. Наиболее важной характеристикой является мягкая чешуя, которая указывает на наличие нежной мякоти под ней.

Обилие зелени и натуральных трав — уникальные особенности черепахи. В одном из китайских ресторанов вы можете попробовать замечательный суп из Pelodiscus Sinensis. Избегайте использовать рептилию в качестве прочного щита из-за легенд и преданий, ходящих вокруг этих особей, чтобы приготовить черепаховый суп.

Желательно забронировать столик заранее, так как попробовать этот кулинарный изыск в Китае — дело тонкое. На самом деле, даже заранее приготовленные и приправленные ингредиенты не позволяют быстро сварить черепаховый суп. Рецепт этого блюда требует длительного тушения на медленном огне.

Знаете ли вы, какие черепахи готовят суп?

Как насчет черепашьего супа?

Черепаховый суп обычно темного и глубокого цвета. Как правило, на лице плавают небольшие кусочки жира, а сам суп отличается острым и резким вкусом. Мясо черепахи имеет темный цвет и напоминает свинину или мясо оленя, приправленное соевым соусом. Мясо черепахи бывает самых разных сортов и по вкусу находится где-то между свининой, курицей и телятиной. Следует отметить, что мясо черепахи отличается слизистой смесью, напоминающей консервированные грибы.

Описанный суп — самое вкусное блюдо, которое только можно себе представить. Единственное, о чем следует предупредить любителей хорошей еды, — это мелкие кости и раковины, которые могут быть найдены в больших кусках мяса. Его обязательно нужно попробовать любителям экзотики и гастрономических изысков.

Возрастные морщины пройдут за неделю, если утром мазать лицо обычным…
8 часов назад
Как похудеть лентяю?
9 часов назад

Рецепты из кулинарной книги 1995 года

Прежде всего, необходимо выбрать высококачественные ингредиенты. Чтобы приготовить суп, нужно выбрать черепах, предназначенных для приготовления пищи.

Методы включают. — Отрежьте черепахе голову и подвесьте тушку так, чтобы не осталось крови. …а затем тщательно промыть кишечник водой. Это делается еще несколько раз. — Снимите говядину с костей и нарежьте небольшими кусочками. — Затем мясо варят в слегка подсоленной воде в течение 3-4 часов. Затем отварите говядину и небольшие куски свинины в той же воде. Добавьте морковь, лук и другие овощи. Готовьте суп, пока все ингредиенты не будут полностью готовы. — Настаивайте с травами и ароматными специями. Для этого возьмите по щепотке розмарина, базилика, петрушки, укропа и мяты, положите в кастрюлю с кипящей мадерой (около 1 стакана) и варите на слабом огне в течение нескольких минут. Â В конце приправьте солью и перцем. Перед подачей на стол его можно приправить и загустить небольшим количеством разведенного картофельного крахмала.

Знаете ли вы, какие черепахи варят суп?

Европейский метод приготовления черепахового супа

Приготовление этого блюда может оказаться сложным для обычной домохозяйки, но в выходные дни на рынках больших городов можно найти экзотические продукты, составляющие основу черепахового супа. Наконец, чтобы приготовить черепаховый суп, который неприятно удивит клиентов в ресторанах (в столице его цена начинается от 2 900 рублей), нужно выбрать качественную говядину. Его можно приобрести на рынках и в крупных гипермаркетах. В последнем случае вы можете купить мясо черепахи, продаваемое в замороженном виде. Главное — использовать продукт наилучшего качества.

В таком случае, если говядина попадает в рацион владельца в замороженном виде, идите по следу в морозилку и забудьте разморозить ее при комнатной температуре. Кстати, лучше всего использовать говядину «ласточка», которая имеет характерную гладкую смесь.

Знаете ли вы, какие черепахи варят суп?

Подготовка ингредиентов

Теперь приступим к приготовлению черепахового супа. На самом деле, рецепт элементарен, если подходить к процессу осторожно.

Пока размораживается мясо, одновременно подготовьте остальные ингредиенты. В черепаховом супе много овощей, трав и специй, с которых начинается подготовка ингредиентов.

  1. Очистите и нарежьте лук (вам понадобится около половины чашки).
  2. Также мелко нарежьте лук-шалот, примерно 1/3 чашки.
  3. Для измельченного сельдерея вам понадобится около 100 г.
  4. Для измельченного чеснока вам понадобится 2 ст. ложки.
  5. Свежая петрушка и укроп в качестве последнего ингредиента.

Для приготовления черепахового супа необходимы вареные яйца и свежевыжатый лимонный сок.

Знаете ли вы, какие черепахи варят суп?

Подготовка мяса.

Немного соли, 1/4 ч.л. кайенского перца и 6 чашек воды составляют основу, на которой готовится мелко нарезанное мясо черепахи. Суп необходимо довести до кипения, а затем перевести на слабый огонь. Таким образом, пена периодически орошается. Готовьте не менее 30 минут. Затем мясо выкладывается на тарелку для охлаждения. Необходимо вскипятить воду и не выбрасывать ее. Приготовленную тушку следует разрезать на небольшие кусочки.

Затем обжарьте на сковороде столовую ложку муки с маслом. Это необходимо для получения бархатистой мягкой текстуры. Затем добавьте кипящие овощи и продолжайте готовить на сковороде. Только когда овощи будут готовы на 70%, добавьте травы и специи. Теперь можно приготовить бульон, в котором варится мясо черепахи, и добавить в глубокую кастрюлю остальные ингредиенты. Затем суп подается с зеленью и половиной вареного яйца.

Проблемы со зрением? Найдено новое средство…
10 часов назад
Хотите избавиться от морщин на лице? Новое средство которое…
10 часов назад

Читайте также