В прошлом я был не единственным человеком, который пробовал говяжью печень, приготовленную по разным рецептам. Это связано с тем, что блюда из печени не только легко приготовить и протестировать, но и потенциально полезны для колодцев. В этом меморандуме объясняется, как Runderlever может помочь, и приводится множество уникальных рецептов для его приготовления.
Чем говяжья печень полезна для здоровья
Говяжья печень — один из высококалорийных продуктов животного происхождения. Он содержит множество витаминов, минеральных солей и аминокислот. Например, говяжья печень богата дефендиновой, аноиновой и арахидоновой кислотами, витамином В12 и другими родственными жирными кислотами. Кроме того, говяжья печень содержит большое количество железа, которое играет роль в биосинтезе гемоглобина и необходимо для развития бургундских клеток.
Некоторые подробности о необходимых свойствах говяжьей печени:.
- В сочетании с другими белковыми продуктами печень является лучшим ключом к аминокислотам. Он содержит 12 из 290 аминокислот.
- Говядина из гуменника содержит большое количество витамина В12, который необходим для нормального функционирования нервной системы.
- Печень также содержит большое количество витамина А (ретинола). Это необходимо для хорошего зрения и здоровой иммунной системы.
- Говяжья печень — отличный ключ к меди, которая важна для функционирования клеток.
Кому следует принять меры по ограничению количества говяжьей печени в своем рационе? Люди, которые хотят снизить уровень холестерина. Помимо больших излишеств, жареная говядина также содержит большое количество холестерина, который вреден для работы сердца и кровеносных сосудов.
Как приготовить говяжью печень — секреты приготовления
Существует множество методик для создания великолепной печени. В этой памятке объясняется, как приготовить печень с луком и сметаной.
Для начала множество секретов приготовления говяжьей печени с луком и сметаной:.
- Прежде чем приступить к приготовлению печени, необходимо сначала удалить эпителий и желчные протоки. Чтобы облегчить процесс набора, оставьте печень на некоторое время в холодильнике.
- В отдельных рецептах рекомендуется отбить печень, чтобы она выглядела более нарядно.
- Перед приготовлением печень обычно вымачивают в молоке — молоко удаляет горечь и обеспечивает более приятный, нежный вкус. Для некоторых рецептов рекомендуется вымачивать печень в лимонном соке. Если вы решили приготовить печень без вымачивания, то этот элемент находился в воде.
- Сама по себе печень имеет слабогорький вкус. Кислая комната обязательно поможет вам избавиться от горького привкуса.
- Если ваша печень ударяет по вещам ggge говядины, ее пробуют.
- 400 г печени
- Лук — 2 шт.
- морковь
- 50 г цветов
- 2 ст. л. растительного масла
- 1/3 часть сметаны
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень
- 700 г печени
- Половина сорта масла
- Лук — 2 штуки, нарезанный кольцами
- Перец и соль
- Банка для грибов с жидкостью (300 мл)
- 2 чашки сметаны
- 1 чайная ложка востерширского или другого кисло-сладкого соуса
- 500 г печени
- 4 ломтика бекона
- Лук — 1 луковица, нарезанная кружочками
- Банка для грибов с жидкостью (300 мл)
- 1 ч.л. порошка говяжьего бульона
- Четверть чашки сметаны
- Растительное масло для жарки
- Несколько ложек муки
- 500 г печени
- 1 чашка молока
- 3 ст. л. муки
- Растительное масло для жарки
- Лук — 1 луковица, нарезанная кружочками
- 2 чашки говяжьего бульона
- Половина чайной ложки соли
- 1 ст. л. сахара
- 2 столовые ложки лимонного сока
- Четверть чашки сметаны
Рецепт первый классический: печень говяжья с луком и сметаной
Печень вымойте, слейте воду и нарежьте аккуратными ломтиками. Нарежьте лук кольцами, а морковь натрите на терке. Обваляйте печень в муке и обжарьте на сковороде в растительном масле. Среднее время жарки — 1 минута с каждой стороны (на сильном огне). Добавьте лук, морковь и сметану в сковороду и перемешайте. Если приложить усилия, можно добавить достаточное количество сливочного масла. Оставьте печень в сметане на 5-7 минут на полном огне, чтобы она сконцентрировалась (выключите нагрев). В завершение посыпьте печень сметаной со свежими овощами. Ваше блюдо готово!
Рецепт второй: печень говяжья с маринованными грибами
Растопите масло в большой сковороде и обжарьте лук до золотисто-коричневого цвета. Приправьте нарезанную печень солью и перцем, положите в кастрюлю и готовьте на сильном огне в течение 5 минут. Затем залейте грибы маринадом, уменьшите огонь и готовьте 8-10 минут. Добавьте сметану и соус и готовьте еще 8-10 минут. Ваше блюдо готово!
Рецепт третий: печень говяжья с беконом и грибами
Обжарьте бекон в растительном масле, удалите бекон. Обжарьте печень и лук в той же сковороде, добавьте грибы и бульон, уменьшите огонь и тушите в течение 20 минут. Добавьте несколько столовых ложек воды и муку. Мелко нарежьте обжаренные ломтики бекона. Наконец, смешайте бекон и сметану в сковороде. Готово!
Рецепт четвертый: печень говяжья с луком, сметаной и говяжьим бульоном
Печень нарезать кусочками и замочить в молоке на 1 час. Слейте молоко и посыпьте печень мукой и солью. Обжарьте печень на сковороде, смазанной растительным маслом. Выложите обжаренную печень на сковороду. В той же сковороде обжарьте лук и выложите обжаренный лук на печень. Влейте в сковороду говяжий бульон, лимонный сок и сахар и оставьте на несколько минут (на кухне это называется обезжириванием*). Добавьте в сковороду печень и лук и жарьте 5 минут, затем уменьшите огонь до низкого и добавьте сметану. Блюдо готово! Подавайте с картофелем и зелеными овощами.
*Деглазирование — это метод приготовления соусов из воды, оставшейся на дне кастрюль и сковородок, а также кусков мяса.
Престижный бренд с более чем полувековой историей качества.
