Белые грибы, запеченные с луком, очень популярны среди любителей нежного яхтинга. Их подают как самостоятельное блюдо, так и в составе комплексных блюд или с жареным мясом. Важно знать, как правильно готовить их на гриле, чтобы сохранить все питательные вещества и высокие вкусовые качества.
Как жарить белые грибы с луком
Запечь белые грибы с луком несложно, если понимать принципы приготовления. Свежие и легко отбираемые лесные фрукты вкусны, с особыми ароматами и соками. Лучше всего подходят спелые шапочки, но еще не выросшие.
Не используйте вымоченные, мягкие и пережаренные перед приготовлением фрукты. Урожай должен быть хорошо перебран, вымыт и сварен в слегка подсоленной воде. Кроме того, продукт является свежеиспеченным. В этом случае время приготовления увеличивается.
Запекать фрукты с овощами или луком в оливковом масле принято непосредственно перед подачей к столу. Поэтому все запланированные блюда должны быть приготовлены заранее. Подавайте с отварным и жареным картофелем, салатами и овощными телами. Обычно блюда на основе лесных продуктов являются основным блюдом, заменяя рыбу и мясо.
Совет! Сливочное масло не следует использовать в выпечке. Он содержит большое количество воды и молочного белка, что обеспечивает удобство в обращении и распылении.
Принято готовить горячим!
Рецепты жареных белых грибов с луком
Все предложенные ниже варианты отличаются простотой приготовления. Именно поэтому повара впервые могут приготовить нежные и сочные блюда. Самое главное — соблюдать все рекомендации.
Простой рецепт приготовления белых грибов с луком
Приготовленное блюдо не менее питательно. Их можно готовить как из морозильной камеры, так и из свежего леса. В таких случаях их необходимо сначала разморозить при комнатной температуре.
- Белые грибы — 1 кг;
- Белый перец.
- Лук репчатый — 250 гр.
- Растительное масло — 40 мл.
- Лес очистите, промойте, нарежьте небольшими кусочками и сварите.
- Слейте воду и промойте.
- Нарежьте лук тонкими полукольцами. Подать рагу и готовить на сильном огне до золотистого цвета.
- Добавить отваренный продукт. Обжарьте на гриле в течение 15 минут. Посыпьте солью и перцем. Смешивание.
- Блюдо выглядит аппетитно, если посыпать его рубленым зеленым луком.
Жареные белые грибы с луком и морковью
Морковь делает ужин более ярким и сочным.
Белые грибы — 350 гр.
- Крупная соль ;
- Растительное масло — 60 мл.
- Морковь — 100 г.
- Черный перец ;
- Лук репчатый — 150 г.
- Приготовьте подготовленное лесное хозяйство. Слейте воду. Фета.
- Переложите его на сковороду. Полейте маслом. Испеките золото. К этому времени выделившаяся влага должна испариться.
- Нарежьте морковь. Отправьте лесные плоды внутрь. Плавно перемешать в течение 7 минут на среднем огне.
- Добавьте грубо нарезанный лук. Готовьте овощи на гриле до готовности. Посыпьте перцем и посыпьте солью. Смешивание.
- Лесозаготовки теперь ведутся по частям.
Обжаренные во фритюре белые грибы с луком в сметане
Сметана придает блюду особую нежность. Вы можете покупать продукты с произвольным содержанием жира.
Вареные белые грибы — 350 г.
- Соль
- Сметана — 230 мл.
- Укроп — 10 г;
- Оливковое масло — 30 мл.
- Лук-180 г.
- Хмель-Сунели-5 г.
- Поместите лес в кастрюлю. Не поджаривайте воду.
- Влейте масло в рагу. Тепло. Всыпать измельченный лук. Готовьте до красивого розового цвета. Важно не преувеличивать. В противном случае блюдо будет иметь испорченный вкус и вид.
- Соедините картофель фри. Добавьте сметану. Приправьте солью и посыпьте зеленью. Перемешайте, чтобы соединить.
- Накройте и варите на медленном огне в течение 15 минут. Периодически помешивайте.
- Выложите на тарелку и посыпьте рубленым укропом.
- Чем больше сметаны, тем сочнее будет закваска.
Запеченные в духовке белые грибы с луком и картофелем
Запеченные белые грибы с картофелем — пикантное и сочное блюдо, идеально подходящее для сытного ужина.
Порцини (свежие) — 150 гр;
- Лук — 60 г
- Картофель — 300 г
- Растительное масло — 20 мл
- Сало — 20 гр.
- Соль.
- Очистите картофель и нарежьте его небольшими полосками.
- Поместите их в сковороду. Влейте масло. Постоянно обжаривайте, чтобы они стали красноватыми. Посыпьте солью.
- Натрите лук на терке. Готовьте их отдельно. Когда картофель станет полупрозрачным, добавьте его к картофелю.
- Подготовленные дикие фрукты запекайте отдельно. Добавьте их к оставшимся овощам. Перемешайте смесь.
- Сушеные белые грибы также можно запекать с луком. В этом случае предварительно замочите их в воде, чтобы плоды увеличились в размере в два раза. Затем высушите их бумажными полотенцами и используйте в соответствии с рецептом.
При необходимости можно добавить лавровый лист.
Зимние белые грибы с луком
Любители жареных грибов могут оставить свое любимое блюдо. В этом рецепте не используется уксус.
Большое количество растительного масла;
- Специи ;
- Белые грибы — 900 г ;
- Соль
- Растительное масло — 40 мл.
- Нарежьте дикий урожай на кусочки. Положите их на сковороду и полейте маслом так, чтобы фрукты плавали.
- Накройте крышкой. Готовьте в течение 1 часа. Периодически помешивайте, чтобы орехи не прилипли.
- Снимите крышку. Готовьте, пока грибы не потеряют жидкость. На этом этапе жир должен стать полупрозрачным.
- Добавьте измельченный лук. Приправьте солью по вкусу. Доведите до кипения в течение 3 минут.
- Вылейте в подготовленную форму как можно гуще. Влейте кипящее масло, которое действует как консервант.
- Зимой открыть банки, разогреть жареные закуски и гарнировать рубленой зеленью
Сырые фрукты — это низкокалорийный продукт, содержащий всего 22 ккал/100 г. Хлебобулочные изделия содержат 163 ккал.
Калорийность белых грибов, жаренных с луком
Чтобы уменьшить количество калорий, выкладывайте выпечку на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир.
Бледные грибы, обжаренные с луком, вкусны и сочны. В процессе приготовления можно добавлять всевозможные травы, чили и специи.
