Это отличный способ создать низкокалорийное, но питательное и сытное блюдо. Он идеально подходит для людей, которые хотят похудеть или восстановиться после тяжелой болезни. Рыбу обычно готовят в медленноварке, кастрюле или духовке.
Рецепт сайда в духовке в фольге с овощами
Самый лучший и вкусный способ приготовления этой рыбы — запечь ее в фольге в духовке. Таким образом, папоротники сохраняют свои полезные свойства и становятся более сочными.
- 1 шт. — До 1 кг Убийство Сиди
- 2-3 штуки — маленькие рампы
- 1 штука — большая морковь
- 2+2 ст. л. 2 ст. л. — Растительное масло
- 2 ст. л. По ст. ложке сметаны и томатной пасты (или просто сметаны)
- Соль, перец и порошок паприки — по вкусу
- Сок половины лимона или 2-3 ст. л. воды. Ложка белого вина
- Очистите тушку ребер, отрежьте плавники, хорошо промойте, высушите бумажными полотенцами и сбрызните лимонным соком.
- Смешайте все специи с солью, обжарьте рыбу на гриле и оставьте на 10-15 минут перед хранением.
- Очистите лук и морковь, нарежьте лук полукольцами и придайте им форму моркови. Обжарьте лук на растительном масле до размягчения, добавьте морковь и готовьте еще 10 минут.
- Добавьте сметану с томатной пастой к кусочкам овощей, перемешайте и залейте рыбу. Если начинок несколько, положите их поверх тушки.
- Смажьте лист для выпечки растительным маслом и заверните его с боков.
- Отправьте в духовку при t = 200°C на 30-40 минут.
Количество калорий на 100 г. — 115 ккал
Как потушить филе сайды с овощами
В этом рецепте вы можете выбрать любые овощи по своему вкусу.
- 700-800 грамм — гарнир
- 2 — 3 шт.
- 1 шт. — Морковь с болгарским перцем
- 2-3 шт.
- 1 тыква (или половина тыквы)
- Соль, специи, черный перец, свежая зелень, масло — по вкусу
1. нарежьте рыбное филе на кусочки и посолите их.
2. вымойте, очистите и нарежьте все овощи мелкими кубиками.
3. подготовьте сковороду с растительным маслом. Сразу же обжарьте лук до полупрозрачности, добавьте морковь и кабачки, готовьте 10 минут, поперчите помидоры, накройте крышкой и готовьте еще 10 минут.
4. переложить в кастрюлю или сотейник и обжарить, добавить соль и все специи, сверху положить ребрышки, накрыть крышкой и готовить до готовности, около 20 минут.
5. переложите блюдо на тарелку и посыпьте свежей зеленью. Отварной картофель и рис вкусны в качестве гарнира.
Количество калорий на 100 г. — 96 ккал
На пару в мультиварке
Такой способ приготовления оптимален с точки зрения сохранения витаминов и питательных веществ, а значит и полезных свойств. Именно так педиатры рекомендуют готовить SID для маленьких детей, если нет аллергии.
- Рыба — 500 грамм;;
- По вкусу добавьте соль и перец.
- Несколько веточек свежей зелени.
- Лимонный сок ;
- 2 лавровых листа и 3-4 перца.
Нарежьте ребра или тушку на небольшие кусочки; посолите и поперчите. При приготовлении пищи для детей перец не следует использовать. Сбрызните лимонным соком и оставьте на 15 минут.
Влейте в медленноварку горячую воду и всыпьте перец горошком и лавровые листья — это придаст готовой рыбе нежный аромат. Разложите подготовленные кусочки на решетке. Посыпьте их зеленью. Некоторые виды рыбы нужно готовить 15-25 минут, в зависимости от размера порции.
Суп из сайды с картошкой
- Картофель 400 г.
- Лук
- 2 красных перца.
- 3 ст. л. растительного масла; 4 ст. л.
- 500 г квашеной капусты.
- 1 литр куриного бульона .
- 400 г филе ребер.
- ½ TSP L CMIN;
- 2 ст. л. лимонного сока.
- 150 мл сметаны.
- Пучок укропа.
- Соль и перец по вкусу.
Пошаговое приготовление супа из минтая:.
- Нарежьте лук кубиками. Нарежьте перец полосками. Очищенный картофель нарежьте круглыми ломтиками. Обжарьте перец и лук на растительном масле. Нарежьте квашеную капусту на полоски. Добавьте квашеную капусту и картофель к перцу и луку. Приправьте солью, перцем и кумином.
- Влейте куриный бульон и варите 15 минут. Приправьте промытое рыбное филе солью и перцем и сбрызните лимонным соком. Добавьте минтай в суп и варите на медленном огне в течение 6 часов. Смешайте мелко нарезанный укроп со сметаной. Приправьте солью. Приправьте суп по вкусу и добавьте готовую сметану.
Как пожарить сайду на сковороде
Этот рецепт идеально подходит, если вам нужно приготовить обед/ужин за 10-15 минут. В противном случае рыба будет очень сухой.
- 1 шт. — Филе минтая или готовое к употреблению
- 2-3 ст. ложки муки или панировочных сухарей
- Соль, перец, лимонный сок, растительное масло, приправа для морепродуктов — по вкусу
1. филе нарезать небольшими кусками или разделать тушку на стейки Если вам не нравится запах рыбы, замочите ее в молоке на 20-30 мин. Сбрызните стейки/куски лимонным соком по вкусу.
2. смешайте муку со всеми специями и солью. Обваляйте каждый стейк в подготовленной муке.
Записки хозяйки! При желании стейки можно обмакнуть в яйцо. Это придаст рыбе сочный, мягкий кляр.
Обжарьте каждый кусок в растительном масле по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Не пережаривайте, иначе мясо станет сухим!
4) Готовьте ломтики на гриле в духовке еще 10-15 минут. Тем временем можно приготовить гарнир для овощного салата.
Калории на 100 г. — 123 калории.
Сайда в рукаве для запекания
Рецепт лосося, запеченного в духовке, — это очень простой способ приготовить аппетитную рыбу. Если у вас мало времени, не маринуйте стейк, а натрите его солью и специями и сразу же обжарьте в рукаве. Выпекайте не менее 30 минут, затем снимите крышку и обжарьте ситабар до светло-коричневого цвета.
- Минтай — 1 шт;
- Соль, специи ;
- Растительное масло — 1 ст. л;
- Зелень петрушки.
- Очистите рыбу, нарежьте небольшими кусочками и натрите солью и специями.
- Поместите рыбу в контейнер, накройте и охладите в течение ночи.
- Поместите подготовленную рыбу в крышку для запекания, смажьте маслом и завяжите края крышки.
- Запекайте рыбу при температуре 180 °C.
- Через 40 минут минтай готов.
САЙДА РЫБА РЕЦЕПТ В ДУХОВКЕ
Запеченный в духовке минтай
- Рыба — 0,5 кг.
- Сметана — 3 ст. л.
- Лимон — 0,5 гр.
- Соль — по вкусу.
Пошаговое приготовление
- Заранее купите чистое филе. Если это невозможно и вы купили рыбу целиком, почистите ее самостоятельно.
- Рыба должна быть предварительно замаринована. Для этого смешайте соевый соус и лимонный сок. Замаринуйте в нем рыбу. Посыпьте орегано или другими травами по вкусу. Помидоры нужно обварить в кипятке, очистить от кожуры и нарезать дольками.
- Разогрейте духовку. Поместите рыбу в форму для запекания. Выложите помидоры поверх рыбы и посыпьте сырной пудрой.
- Запекайте рыбу в духовке при температуре 220 °C в течение 10 минут.
- Однако существуют и другие рецепты приготовления вкусного минтая в фольге, запеченного в духовке. Это один из самых удобных вариантов, а рыба в этом рецепте получается очень сочной и нежной.
- Натрите рыбу солью. Разогрейте духовку до 200 °C и запекайте рыбу со всеми внутренностями в течение 20 минут.
- Затем удалите с рыбы чешую, очистите и отрежьте голову.
- Смажьте рыбу сметаной, верните в горячую духовку и готовьте, пока на рыбе не появится золотистая корочка.
- После приготовления рыбу можно нарезать и при необходимости приправить лимоном.
- Рыба должна сопровождаться разнообразными гарнирами.
Эти рецепты подходят и для другой рыбы, но вкуснее всего она будет именно в таком виде в углях. Они не развалятся во время выпечки, и блюдо будет выглядеть чистым.
