Испортить хулигана, запеченного в духовке, практически невозможно. Рыба простая и понятная, без гриля или «подводного камня» в процессе приготовления, в отличие, например, от маклюры, о которой я говорил. Нежная белая рыба, с соусом или без, она гарантированно будет вкусной.
Выпечка значительно сокращает время пребывания хозяек на кухне, увеличивает очередь рецептов и идеально подходит для приготовления блюд. И Партус раскрывает свой вкус особым образом. Особенно в сочетании с травами и дополнительными продуктами.
Стейк палтуса, запеченный в духовке с овощами
ВисСтейки превосходны в любом виде, но если их запечь с овощами, они становятся отличным диетическим блюдом.
Возьмите 1 порцию:.
- Стейк — 250 гр.
- 250 гр. -250 гр. -250 гр. -250 гр. -250 гр. -250 гр. -250 гр.
- Помидоры.
- Чеснок.
- Сыр — 100 гр.
- Белое сухое вино — 100 мл.
- Ложка оливкового масла.
- Тимьян, соль, рыбные травы.
- Приправьте лук чесноком. Обжарьте их в масле.
- Добавьте помидоры, порезанные на мелкие кубики. Затем добавьте к кубикам кабачка. Влейте вино и готовьте 5-7 минут.
- Выложите рыболовные полоски на противень, застеленный пергаментной бумагой, и покройте разноцветным слоем овощей.
- Тушить в духовке при 180°C до полной готовности овощей. За пять минут до конца посыпьте блюдо сыром. Дождитесь расплавления и выньте из духовки.
- Существует два типа половинок — синтетические и белокожие. Первый более жирный и лучше подходит для выпечки. Второй подходит для выпечки. Сама вещь находится на фольге.
Очень простой вариант запекания рыбы с минимальным количеством ингредиентов.
Палтус, запеченный в духовке целиком
Рыба мертва.
- Лимон.
- Соль, специи для рыбы.
- Подсолнечное масло.
- Выбросьте труп из ладони и промойте. При необходимости очистите внутреннюю поверхность. Обрежьте плавники или сядьте и решите сами, они не будут мешать.
Смажьте форму маслом и положите тушку рыбы. Посыпьте солью, перцем и травами, если используете. Поверните рыбу и выполните те же действия.
Разделите лимон на две части и нанесите обе стороны на тушку.
Накройте тарелку фольгой, не оставляя отверстий. Поместить в духовку и готовить при температуре до 180-200. Сначала варите в течение 30 мин.
Затем снимите фольгу. Готовьте рыбу еще 15 минут (см. статус). Закройте блюдо смазанной маслом фольгой, чтобы корочка не прилипла, как у меня.
Этот рецепт содержит большое количество овощей. Это вредители, приготовленные из целых трупов. Восхитительно и невероятно вкусно! Можно подавать к столу в качестве основного блюда.
Праздничный палтус – самый вкусный рецепт
Пальма — 200 гр.
Как запечь палтус в сметане с цветной капустой
- Капуста цветная — 100 гр.
- Сыр — 100 гр.
- Белое сухое вино — 100 мл.
- Крем — 100 мл.
- Большая ложка оливкового масла.
- Подготовка, соль.
- Выньте капусту из соцветий, засыпьте в кипящую воду и варите 5 минут.
- Положите указанное количество капустных половинок в блендер, добавьте сливки и добавьте прованские овощи. Возьмите содержимое и получите свой соус.
- Смажьте маслом и положите пальмовую ветвь. Накройте оставшейся капустой.
- Вылейте соус в блюдо и посыпьте сырными крошками.
- Готовить при 180 о С, время выпечки — 25 мин.
- Приготовьте классическое блюдо — рыбу с тарелкой картофеля. Всегда очень сытно и вкусно.
Палтус с картофелем и сыром в духовке
Филе пальмы — 500 гр.
- Картофель — 300 гр.
- Крупный лук.
- Сыр — 150 гр.
- Лимонный сок — 3 ст. л.
- Перец, соль, масло.
- Очистите клубни картофеля. Доведите до кипения, пока рассол не будет наполовину готов.
- Вырезать кружочки и посыпать прованскими травами.
- Филетируйте рыбу и разделите на куски. Добавить лимонный сок, перец и дополнительно, оставить на 10-15 минут.
- Натрите кубиками головки лука и пассеруйте их над светлыми насекомыми в масле.
- Выложите рыбу на дно банки и разбросайте поверх лука слой картофеля.
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C в течение 30 минут.
- Непосредственно перед подачей посыпьте сыр крупной стружкой. Когда сыр расплавится, блюдо можно подавать.
- Из личного опыта я знаю, что если вы хотите получить рыбу, которая в конце будет выглядеть сонной, запекайте ее в фольге. Этот рецепт подходит для приготовления белой рыбы.
Рецепт вкусного палтуса с луком и чесноком в духовке
Рыбное филе — 4 рыбных филе.
- Морковь — 2.
- Стебли сельдерея — 1 или 2.
- Зубчики чеснока — несколько штук.
- Лук-порей — 2 зеленых перца.
- Рубленая петрушка — 4 ст. л.
- Эстрагон (майоран) — половина чайной ложки.
- Сливочное масло — 80 грамм.
- Посолите и поперчите.
- Разморозьте рыбу. Достаньте сливочное масло из холодильника и слегка растопите его.
- Смажьте маслом миску и добавьте эстрагон, петрушку, раздавленный чеснок, перец и соль. Сделайте гладкую пасту.
- Мелко нарежьте стебли сельдерея, натрите на терке морковь и нарежьте кольцами репчатый лук.
- Разрежьте филе палтуса вдоль.
- Сделайте столько прямоугольников из фольги, сколько рыб. Выложите филе и смажьте ароматным маслом.
- Сверху разложите овощи. Выровняйте края фольги и плотно закрепите.
- Выпекайте на среднем листе в духовке. Температура — 220 о С, время выпечки 15-20 минут.
- Не стесняйтесь, если вы хотите улучшить рецепт, добавив больше овощей. Все зависит от ваших предпочтений. Этот способ запекания можно использовать и для карпа, недавно меня научили вкусному способу запекания, так что заходите и попробуйте.
Палтус, запеченный с овощами в фольге
Филе палтуса — 1 кг.
- Болгарский перец.
- Помидоры.
- Чеснок.
- Сыр — 100 гр.
- Белое сухое вино — 100 мл.
- Васаби, вареный — 2-3 маленькие ложки.
- Приправа для морепродуктов, соль и перец.
- Филетируйте рыбу, промойте и просушите салфеткой.
- Положите длинный кусок алюминиевой фольги на противень и разложите филе (смажьте фольгу). Посыпьте приправой для рыбы и приправьте солью и перцем.
- Удалите семена из перцев и нарежьте мякоть полосками. Нарежьте помидоры круглыми ломтиками.
- Мелко нарежьте лук. Натрите сыр на крупной терке.
- Намажьте филе палтуса хреном и сверху положите кукурузу, помидоры и перец.
- Выпекайте при 180 °C в течение 45 минут. За 10 минут до окончания выпечки снимите с листа и посыпьте сыром. Верните в духовку и дождитесь, пока сыр расплавится и подрумянится.
- Простое блюдо, подходящее для торжественных случаев. Рыба, приготовленная в фольге, буквально тает во рту.
Филе палтуса в духовке под майонезом – простой рецепт
На 1 порцию:.
Палтус — 1 филе.
- Лимон — ½ плода.
- Чайная ложка майонеза.
- Перец, соль, приправа для рыбы и порошок паприки.
- Промойте филе и высушите салфеткой. Побрызгать лимонным соком. Смешайте специи с солью и перцем, натрите филе и маринуйте 10-15 минут.
- Застелите лист для выпечки фольгой и разложите рыбу. Намажьте майонезом. Сверните лист так, чтобы не оставалось зазоров.
- Нагрейте до 200 °C и установите таймер на 30 минут.
- Сырный соус может превратить заурядное блюдо в шедевр. Идеально подходит для праздничных ужинов с бокалом вина.
Палтус с картошкой в духовке под сырным соусом
Рыбное филе — 400 гр.
- Картофель — 5 клубней.
- Лук.
- Для приготовления соуса:.
- Мука — столовая ложка.
- Молоко — 350 мл.
- Мягкий сыр — 75 гр.
- Прованские травы, перец и соль.
- Сливочное масло — 40 г.
- Филе разморозить, промокнуть кухонной бумагой, нарезать небольшими кусочками и посыпать зеленью.
- Очищенные клубни картофеля нарежьте крупными кусками и положите их на дно посуды.
- Разложите поверх них нарезанный лук.
- Разложите рыбное филе и полейте соусом.
- Для приготовления сырного соуса нагрейте муку на сухой сковороде. Когда оно начнет менять цвет, добавьте сливочное масло и, помешивая, растопите его.
- Влейте молоко и перемешайте. Добавьте прованские травы и щепотку соли.
- После того как сыр будет натерт, добавьте мягкий сыр. Нагревайте соус, помешивая, в течение 3 мин 5 мин. Когда сыр расплавится, соус будет готов.
- Время приготовления — 25 мин. Температура духовки 180 O C.
- Даже диетические блюда могут быть вкусными. Такая рыба, как палтус, содержит необходимое количество жира, не представляющее опасности для человека. Самое главное — не ешьте слишком большими порциями. А овощную смесь можно варьировать по мере необходимости. Восхитительно!
Диетический рецепт палтуса на овощной подушке (видео)
Рецепт приготовления хелебот в духовке
